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長野上田市のランチは信州そば”いちや”がオススメ。

どうもスズキです。

今日は信州そばのお店について。

 

先日、長野在住の自伐林家さんのところへ視察にいかせていただきました。

先週まで-30度という日もあったという中、僕らが訪問した日は幸いにも-8度くらいでした。

なんという僥倖・・・!

 

さて。

長野といえばそう、信州そば。

早朝に米原を出発した一行は腹ペコであったのです。

適当に上田菅平ICを降りたところで昼食を済ませようと思っていたわけですが、ふと近くにお蕎麦屋さんがあるとの情報をキャッチしました。

それがこちらのお店「いちや」さんです。

一見するとご自宅でされているお店といった感じ。

しかしながら、そばの味は確かです。

視察研修の参加者6名全員がざるそばの大盛りをオーダー。

 

写真にはありませんがお蕎麦が来るまでの合間に、白菜のお漬物(おそらく自家製)が地元の七味とともに出されてきました。

漬物うまし・・・!

 

突然の来客にも関わらず待つこと20~30分で全員にそばが提供されました。

 

店内の内装や料理の器にも逐一こだわりが見えて、とっても清々しい気持ちになりました。

写真は薬味のうえだみどり大根としろネギ。

わさびはナシで召し上がるのがいちや流?でしょうか。

▼うえだみどり大根はこちらでお求めいただけるようです。(2017年分は売り切れ)

信州 山と畑のおすそわけ屋

 

そばをすする音だけが響き渡ること10分。

全員即座に間食し、その後は季節のデザート?としてゆずに砂糖をまぶしたものをいただけました。

全く甘ったるくなく、新鮮な食べ方でした。

上田市内にはお蕎麦屋さんがたくさんありますが、いちやさんは市内から少し離れています。

車でお越しの方には是非ともオススメしたいお蕎麦屋さんです。

 

ではっ

 

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